Não é porque não vai ter festa junina presencialmente que vamos deixar de comer as delícias típicas dos arraiás. Esse friozinho pede uma boa e velha canjica cremosa com paçoca bem quente, saindo até fumaça! E não pense que é difícil fazer, muito pelo contrário! É moleza.
1.Deixe o milho da canjica de molho por 12 horas (Se não quiser deixar de molho, tudo bem, lave bem os grãos com a ajuda de um escorredor de arroz e leve para cozinhar na pressão em seguida).2.Na panela de pressão, cozinhe a canjica com água por 40 minutos.3.Depois de desligar a panela e tirar a pressão você pode temperar a canjica.4.Na panela com a canjica coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela e os cravos.5.Deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando por cerca de 20 minutos para que a canela e o cravo soltem seus sabores e o caldo engrosse.6.Se quiser, adicione mais leite para deixar o creme mais leve.7.Depois deste tempo, é só servir.Fonte: Catraca Livre
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